|
Интернет магазин столовые приборы: история столового ножа
Хотя я каждый день кладу на стол ножи и вилки, об их истории задумалась совершенно недавно. Ведь долгое время наши предки, не смущаясь, ели руками. Как сформировалась традиция пользоваться определенными предметами?
Самый простой современный набор, используемый большинством, состоит из ложки, вилки и ножа. Последний обладает древней историей, ведь люди применяли его на охоте и в быту. Изначально ножи делали из заостренного камня, а позже стали привязывать рукоять, изготовив ее из дерева или кости. Вещь была незаменима во всех сферах: для охоты, разделки туш, для выскабливания шкур… Даже в Средневековье человек не разлучался с полезным предметом, используя его для работы. А вечером, принявшись за трапезу, каждый отрезал порцию от большого куска мяса. Чем острее и красивее было лезвие, тем богаче считался его счастливый обладатель.
В XV-XVI вв. ситуация изменилась. Влиятельные особы считали делом чести продемонстрировать состоятельность, положив на стол золотую вещицу с рукоятью из резного дерева. Драгоценный материал поражал воображение роскошью и не окислялся после соприкосновения с пищей. Форма изменилась только через 100 лет, став закругленной. По преданию, ее приказал изменить Людовик XIV, выведенной из себя привычкой окружения то есть с ножа, то и вовсе ковырять им в зубах за столом. Есть и вторая версия, утверждающая, будто переменами мы обязаны кардиналу Ришелье. Тот опасался покушений, да и устал от бурного поведения придворных, поэтому в 1669 г. приказал закруглить острия. С тех пор считается невежливым направлять на кого-либо острие или класть прибор на тарелку, расположив лезвие в направлении сидящего рядом.
Материал, из которого изготавливали подобные приборы, менялся в течение столетий. Уже в конце XVIII в. практически в любой семье были изделия из олова или меди, но они быстро окислялись, придавая блюдам отталкивающий привкус, поэтому в следующем столетии стал популярен мельхиор. В середине XIX в. распространение получил материал, который у нас вызывает в памяти советский общепит. Но во времена Наполеона III лишь император и его почетные гости брали в руки алюминиевые предметы, пока остальные придворные довольствовались позолоченными вариантами.
Сейчас оптимальным выбором считается практичная нержавеющая сталь. Интернет магазин столовые приборы предлагает изящные наборы, доступные по цене, отличающиеся качеством и радующие дизайном. Стоит сделать такую покупку, и она прослужит не один год!
